vie &eacuteologique  

LES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES

Avertissements : les espèces de plantes TOXIQUES et comestibles peuvent se ressembler.

En cas de doute faire CONTROLER vos végétaux à la pharmacie ou droguerie.

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Parties comestibles
R F/P B F G
Racines Feuilles et pousses Boutons Fleurs Graines

 

Quand
P E A H T
Printemps Ete Automne Hivers Toute l'année

 

A comme Attention !
peut être confondue avec d'autres espèces de végétaux toxiques. Grande prudence dans la cueillette
Nom français Nom latin A Quand Parties comestibles
Achillée millefeuille Achilea millefolium    
Aegopode Podagraire Aegopodium podagraria A P, E F/P,
Alchemille Alchemiilla xanthochlora P F/P, F,
Algue Rhodymenia palmata P à A  
Ail des ours Allium ursinum P F/P,
Alliaire Alliaria petiolata P F/P
Aneth odorant Anethum graveolens E F/P, G,
Angélique des jardins Angelica archangelica A Mai F/P,
Asperge commune Asparagus officinalis P F/P, (vielles pousses = toxiques)
Aubépine à un style Crataegus Monogyna   F/P
Arroche étalée Atripex patula A   F/P
Barbarée Barbarea vulgaris A à P F/P, F
Bardane Arctium minus P à A R, F/P,
Berce branc-ursine Heracleum sphondylium A P F/P,
Betterave sauvage Beta vulgaris E, A F/P
Bistorte Polygonum bistorte A P F/P
Bourrache officinale Borago officinalis E F/P, F
Camomille Chamemelum nobile E F
Carvi Carum carvi A   R, F/P, G,
Céleri Apium graveolens A E F/P,
Chénopode blanc Chenopodium album P, A F/P, G,
Chou à l'huile Brassica oleracea P F/P
Chou rave Brassica rapa P F/P
Ciboulette Allium schoenoprasum P, E F/P, F
Cirse lancéolé Cirsium vulgare P, A R, F/P,
Chicorée sauvage Cichorium intybus A à P R, F/P, F
Cirse lancéolé Cirsium vulgare P, A R, F/P,
Coquelicot papaver rhoeas E F, G,
Cresson de cheval Veronica becabunga P F/P,
Cresson de fontaine Rorippa nasturtium-aquatica T F/P
Epilobe en épi Chamaenerion angustifolium P, E F/P,
Fraise des bois Fragaria vesca E Fruits
Fenouil Foeniculum vulgare E F/P, F, G,
Gaillet gratteron Galium aparine P, E F/P,
Genêt à balais Cytisus scoparius A P, E F,
Grande consoude Symphytum officinale P, E F/P,
Grande mauve Malvia sylvestris E R, F/P, B, F,
Guimauve officinale Althaea oficinalis   R,
Hêtre commun Fagus sylvatica    
Houblon commun Humulus Lupulus   F/P,
Lampsane commune Lapsana communis   F/P,
Lierre terrestre Glechoma hederacea   F/P,
Maceron Smyrnium olusatrum P F/P,
Massette à large feuilles Thypa latifolia T F/P, F,
Mélisse officinale Melissa officinalis E F/P, F,
Menthe aquatique Mentha aquatica E F/P, F,
Montia perfoliée Montia perfoliata   F/P,
Mouron des oiseaux Stellaria Media T F/P,
Moutarde sauvage Sinapis arvensis P, E F/P, B, F, G,
Moutarde noire Brassic Nigra   F/P,
Murier sauvage Rubus fruticosus    
Noisetier Corylus avellana    
Onagre Oenothera biennis A à P R, F,
Origan Origanum vulgare E F/P, F,
Ortie Urtica dioica P F/P,
Oseille commune Rumex acetosa P F/P
Pâquerette Bellis perennis    
Panais sauvage Pasticana sativa A A, H R, F/P, G,
Passerage des champs Lepidium campestre P F/P, G,
Persil sauvage Petroselinum crispum A E F/P,
Pimprenelle sanguisorbe Sanguisorba minor P, E F/P,
Pissenlit Taraxacum officinale T R, F/P, F,
Plantain Plantago    
Pourpier maraîcher Portulaca oleracea E F/P, G,
Pulmonaire officinale      
Raifort sauvage Amoracia rusticana E, A R,
Romarin Rosmarinus officinalis E F/P, F
Salicorne Salicornia europaea P à A F/P
Salsifi des prés Tragopogon P à A R, F/P,
Sarrasin Fagopyrum esculentum E, A G,
Sauge oficinale Salvia officinalis E F/P, F,
Sureau noir Sambucus nigra A   B, F, baies (les parties vertes de la plante sont toxiques)
Thym sauvage Thymus praecox E F/P, F,
Tilleul Tilia vulgaris E F,
Trèfle des près Trifolium pratense E F/P, F
Tussilage Tussilago farfara P F/P, F,
Valérianelle (mâche) Valerianella locusta P, A F/P,

 

 

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